|
|
Platte Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de bodem: 250 gr koekjes (bv New Yorkers van Aldi)* 125 gr boter * 1 ei *
Voor de kaasflan: 1/4 l melk * 75 gr boter * 2 eierdooiers * 150 gr fijne suiker * 65 gr maiszetmeel * 500 gr platte kaas * 2 eiwitten * 1 borrelglaasje rum of amaretto
Voorbereiding:
Beboter en bebloem de taartvorm. Verkruimel de koekjes en vermeng met de zachte boter (even in de microgolf). Druk het mengsel aan in de taartvorm en bak 10 min. in de oven op 200?
Bereidingswijze:
Breng de melk aan de kook met de boter. Klop de eierdooiers los met 100 gr suiker en het maiszetmeel en schenk de kokende melk erbij en breng terug al roerend naar het kookpunt. Neem van het vuur af en doe de platte kaas en rum erbij. Klop de eiwitten stijf met de rest van de suiker en spatel luchtig door de creme. Schep dit mengsel op de voorgebakken taartbodem; strijk bovenaan mooi glad en zet ongeveer 20 minuten in de oven op 220? of tot de bovenkant mooi goudbruin is.
|
|
|